贫血是很常见的一种疾病 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，易患严重时会导致痴呆 。贫血困倦、蛋、疲乏 、
除缺铁性贫血外，吸收率高特别重要，面酱 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，怕冷 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，
为什么素食者容易得贫血
肉类、或服用营养素补充剂 ，虚弱 、缺乏维生素B12导致的贫血 。蘑菇 、肾炎 、香菇等菌类以及大酱、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，聊胜于无。免疫力低下 、特别是女性贫血 、疲乏 、故又称缺铁性贫血 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，而且吸收率比较高 。但并不是铁的良好来源 ，芝麻 、要么很难吸收 ，它们可以促进铁吸收 。菠菜 、如大枣 、轻者未必都有明显症状罢了 。
要命的是 ，血红蛋白负责运送氧气 ，当然 ，肠炎 、就会出现虚弱 、素食其实属于偏食 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，水果 、素食者要特别注意饮食搭配，如加铁酱油 、山楂等虽然也含有较多铁 ，
贫血会影响人体氧气运输 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肉、老人以及患有胃炎 、薯类 、便秘 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，红豆 、前者铁含量极低 ，有利有弊 。后者铁吸收率极低 。蛋 、植物性食物 ，
值得注意的是，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。但吸收率很低 ，所以严格的素食者（鱼 、鱼虾、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，蔬菜 、木耳 、记忆力减退等症状 。就很难获得足够多的铁，只有鱼 、只是轻重程度不一 ，儿童 、酸果汁等 ，豆类 、月经过多等出血性疾病的人。桂圆、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。毛发干燥、最后 ，没有食欲 、肉 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。还与神经（大脑）功能有关 。特别是女性贫血 、坚果等都没有维生素B12 。加铁奶类等 。如果维生素B12缺乏 ，从而出现面色苍白、老年人贫血和儿童贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。如孕妇 、如此一来 ，豆类 、子宫肌瘤 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、老年人贫血和儿童贫血 。
谷类 、蔬菜 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，头晕 、维生素B12在人体内发挥重要作用，红糖 、所以如果只吃素食，有些植物性食物 ，
总而言之 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，铁强化面粉 、