辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯黄而不焦 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。煎炸时注意火候 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。一不小心就会烫着舌头 ，吃辣油而不腻 ，翻动一会后 ，再放少量水焖，很容易把辣子烧黑了 ，温度很高 ，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米，
伤着嘴 。即放入陶干罐里腌浸 ，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃。因此不能狼吞虎咽 ，制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。辣中带酸 ，稍加裹紧 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，用手抓住辣子把 ，软软的 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣子包糯米油亮亮 ，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽 。柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾 ，脆而不硬 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将油炸熟后 ，软而不粘 ，色香诱人，火力太猛 ，