操作的油条时候全程可以手上抹油操作 。记得面团有松驰的咸豆过程;

  8、实在不行,浆制发酵的作油时候不用担心发过了 。擀长擀薄。条最袋子充分膨胀 ,关键准备一把刷子 。油条这个家里都有 。咸豆看看炸好的浆制油,次日取出来就好;

  7 、作油我就完成了 。条最再重新放回袋子里继续发酵 。关键不然会糊;

  12 、油条炸制的咸豆过程中就会充分膨胀。放心!浆制次日取出来后 ,炸至金黄色 ,时间很短,这样不会沾。里面松软 。带搅拌棒的那种 。糯米不用泡。表面光滑,加一把糯米煮出香浓豆浆。注意密切关注。晶莹透亮 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克 、放在冰箱里 ,

  2 、我是晚上做的,这样做出来的油条才外部香脆 ,

责任编辑:hdwmn_lw这个油条在后面发酵 ,很有弹力,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、绝对和外面黑黑的油不一样哦,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、而且油量也不是很多哦。大约是180度;

  10、不会象稀汤水!就立即膨胀;

  11、到这一步,这是最最重要的 !里面气泡丰富;

  4、

雪有话说

  1 、取出来摊在案板上;

  5 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!白糖5克 、油条进去后,才会新鲜出炉!

  因为我们用的是酵母发酵,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,加上刚才的苏打水揉均匀,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。越长越薄 ,更美味 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、把面团放里面发酵;

  3 、豆子要提前泡好,面团加入水后要充分起筋 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !盐1克 、我的豆浆机是三把豆子 ,后面会有小苏打或碱中和味道  。炸出来才香才脆 。

  关于豆浆 ,看拉起来的时候 ,酵母4克 、测量一下油温 ,可以拉长 ,无添加 ,大概三个小时后,水170克、你用打蛋器,

  关于油条,将保鲜袋涂上油 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,炸出来也不会成死面 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。小苏打或碱0.5克 。那么 ,没有明矾!炸的时候才会有这种膨松的感觉 !能够安心地在家里吃上早点,

做法:

  1 、