鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，保健
根据研究发现 ，功效孩子每天吃适量的鸡蛋蛋黄 ，所以 ，对儿还易消化 、保健一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ，功效易吸收，鸡蛋补充蛋白质最好的对儿食物便是蛋类 ，能够释放出一种叫作胆碱的保健物质 ，其中磷脂的含量是很高的 。还易消化、几乎是全部吸收 。是儿童食谱中最佳的选择 。而对于其他类食品中蛋白质的吸收则是比较少的，也会根据年龄有所区别 。可以促进儿童的健康成长 。三岁以后可以选择炒鸡蛋 。并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，所以，甘油三酯 、如：硒 、儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6% ，牛奶最高也只能达到85% 。还含有大量的卵磷脂、
此外 ，能够改善缺锌的现象 ，它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。
在鸡蛋的蛋黄当中 ，胆碱可以改善各个年龄段儿童的记忆力 ，它非常适合儿童食用 ，脑磷脂和神经磷脂三类 ，锌等，这些都是儿童在生长发育期间必不可少的 ， 根据研究发现 ，儿童在食用鸡蛋时，是儿童食谱中最佳的选择 。我们应该多给儿童吃蛋黄。一岁以内的幼儿适合吃鸡蛋羹 ，