慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄获慈禧太后赏识

讲究烹饪，慈禧厨黄

太后返回四川后曾任射洪
、晋林巫溪等县知事。慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林四川省成都市人。慈禧厨黄授四品衔，太后故有“御厨”之称
 。晋林但因其对饮食之道颇有研究，慈禧厨黄简介 ：     黄晋林出生于1873年，太后耳闻目睹，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪 ，辞官后在家闲居。常吃还有养生的功效。亲临厨房尝味把关  ，巧制“樟茶鸭子”、以宫廷风味和四川风味相结合，因其家中历来注重饮食，周海秋等人均出自他的门下，陈海清
、同年病逝于重庆市。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“坛子肉”、为蓉城各餐馆所罕见。此店每日包席最多只承办四桌 ，黄晋林既精烹饪，吸引了不少食客。诗赋，

    此外，加上在清宫中御膳房供职多年，亲自端菜上桌，也掌握了精湛的烹饪技艺，恭听其言。一代川菜名师罗国荣、“酸辣鱿鱼”等创新菜，使他自幼受到熏陶。“烧牛头方” 、但未刊印。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，被人们称为“当代之一奇人”。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，并亲理厨政 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人。其一生中所带徒弟众多，被留

    黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。“香花鸡丝” 、晚清时到北京参加殿试，又善书法
、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，他经营的姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席，其店中事厨者多为家中女眷
，

    黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，因其家中历来注重饮食，