元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠把饺皮对折 ，各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，将饺皮对折立起 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里。放入馅料；
2 、各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种
六 、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种可根据自己喜好有所改变 ！折叠一直到捏好为止 。各种将饺子皮摊平 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，大拇指和食指自然伸出，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，捏牢中间将右半边饺皮封口，一般饺1
做法 ：
1、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，使半圆形的边微微向上翘 。放入适量馅 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。热炒切碎的蛋皮 ，波波饺
做法：
1 、再将两边捏紧了；
4、右手拇指安捏住右顶端角 ，
一 、
五、将馅料放入；
3 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
三 、将饺皮对折封口成半圆形，一般饺2
做法 ：
1、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将右端边角捏住 ，压好的饺子。马蹄饺
做法：
1 、放入馅料；
2 、将饺子皮摊平，中间粘合的四方角形） ，蛤蜊饺
做法：
1 、留口部分折起捏牢，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
月牙饺
左手握拳 ，但刮板更方便一些）
4 、将两边的皮对折 ，捏紧再向里折1-2CM ，将饺皮封牢 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将两端饺边相互捏牢 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，图片放大一点看；
4 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，
鱼形饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
二 、
四，两边各形成一条褶折。中间自然留一个口 ，同样将左半边饺皮也封口 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指将褶折捏紧 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平 ，将之捏薄，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！食指将外侧皮形成褶折 ，把左右两边合拢 ，并向中间靠拢；3 、