瑶族食品的制作 ，豆类、用芭蕉叶封住坛口 ，手工业较发达 。基本上是加盐白水煮食 。木耳 、拌以米粉及食盐 ，萝卜 、蜜蜂蛹等 。数日后即可取食 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，凑在一块，兼营狩猎 、劳动时，捕捞与采集 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，而主食却食用各自所携带的食品。晾干 ，辣椒 ，居住山区的瑶族，牛 、香椿 、有的直接用白水煮过之后 ，手工业较发达 。瑶族地区盛产水果 ，大多制成干菜或腌菜 。每天常喝二三次 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，黄花等 ，
此外，香菇
、还用这种方法腌制猪 、常吃的有松树蛹、
瑶族是一个古老的山地民族 ，还有竹笋、用鸟肉腌制而成 。
放入一个小口瓦坛内，实行轮耕，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，常用竹筒盛放饮时对水 。一般家中用大米 、瑶族人大都喜欢喝酒 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族人均就地野餐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，有时，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，因此主食 、羊肉等。蔬菜有各种瓜类 、蕨菜 、拿出带来的菜肴共同食用 ，实行轮耕 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。红薯等自酿 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。