主料：猪肉丝 、健康木耳泡发后切成丝，笋炒上浆 。肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝
健康锅内热油 ，笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康炒出来口感更滑嫩。笋炒5、肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝青笋 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒炒匀后即可装盘 。
10、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、转大火 ，一起翻炒。
3 、快速滑炒 。姜蒜末 ，
12 、香醋一勺 、淋入蚝油一勺 。一点儿味精 、盐（酌情添加） 、蚝油一勺 、快速翻炒几下。木耳
配料 ： 姜末 、
2 、倒入剩下的水淀粉，
13 、小火炒出香味 。
14、
11 、
9 、
4 、能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、大部分材料集体照 。
6 、温油 ，勾个薄芡 。青笋切丝 、葱蒜 、泡椒是自己家做的 ，
8、
7 、也剁碎切末 。扒拉到锅子的一边，