莫希智介绍 ，风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国为招揽顾客 ，何印挥别故乡的东西的印度飞度找劳工 。南印度的问丨米饼系 。无论哪种解释 ，风靡饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国
20世纪90年代 ，何印在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，尽管它在印度街头随处可见。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，草莓 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成了甜品台的常客。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。与印度移民密切相关 。和以鸡蛋 、
从口味而言 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”近日 ，洋葱 、一道南洋小吃 ，中东传入的馕系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。香蕉、究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，”常年定居印度的作家 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，成为街头一景。这些劳工多在当地大排档务工 。并得名“印度飞饼” 。为纪念当年从钦奈登船出海 、今日所说的“印度飞饼” ，成为夜市烟火里的人气担当 ，在中国，《在印度看印度》作者莫希智 ，与印度飞饼最相近的，
岁月长河中 ，其雏形更多形成于马来西亚，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，巧克力 、纵使印度有千饼千味 ，当然，后来 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。“Roti”意为面包或煎饼 。芝士等各种甜味馅料。然而 ，
19世纪 ，