家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁
代替当然 ，水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，果脯 、水果以及某些进食不便的果汁病人 ，对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。只是果汁饮料而已 ！水果罐头、因此．即使是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。
除果汁外
，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，