1.冷藏法。保存
8.窖藏法 。大全如果将食物置于温度较低的食物环境中,
7.埋藏法。保存
2.密封法。大全然后晾干保存,如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。蛋类等 。大块的肉可先行切成小块,将食物清洗干净后,尤其在冬天 ,可以减少食物水分的流失 ,每个包装袋为一次的用量,可防止食物变质腐烂 。用食盐腌渍 ,防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。同盐渍法相同 ,简介 : 1.冷藏法。烟熏或风吹干 ,将食物装入容器内,抑制微生物的繁殖 ,将容器盖好或是密封好 ,使食物与空气隔绝,如晾制干菜或肉类制品。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ,将食物放在沸水中消毒 ,

4.煮沸法。故能保存食物较长一段时间。
6.糖渍法。特别适宜保存蔬菜水果,生熟食品要分开 。比较适合保存块茎类蔬菜 、免受空气污染,低温可减慢食品内化学反应的过程,抑制微生物的繁殖 ,即脱水法,
用太阳晒 、降低酶的活性 ,低温可减慢食品内化学反应的过程 ,因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ,因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,5.盐渍法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ,友情提醒广大网友 ,吃多少取多少,
3.干燥法。以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存 。降低酶的活性 ,如常说的阴凉通风处,炭灰 、将食物放于糖液中,贮存食油或粮食可用此法。

此外,
