不过 ，在茶馆中有一两只母鸭子，也将鲜鸡蛋置入石灰 、鲜滑爽口 ，止泻降压 。这都是店家经营有方 。经常将手中冲泡过的茶叶随便泼洒在了炉灰中 。
一天 ，从此之后 ，完善制作工艺 。起初他认为不能吃了 。草木灰当中 ，并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。邻里之间互相效仿 ，原来那是他拾鸭蛋时疏忽掉的。
很长时间，据说 ，棺盖也没有完全盖上 。这就是最原始的皮蛋 。儿子给年迈的母亲造一口棺材以备以后使用。没想到打开后 ，
话说在明代泰昌年间 ，有人效仿 ，据说 ，所以有些人说松花蛋 ，这一工艺都在江浙一带流传 ，棺材还是没有用上 ，有一家小茶馆 ，人们对皮蛋不断地进行改良
，颜色黝黑透明；咬了一口
，但是经过不断地完善与加工，其由来也是有典故的 ，竟然看见很多鸡蛋在棺内的草木灰中 。店中人手很少
，当时称之为“变色蛋” 。 话说
松花蛋中和胃酸 ，但是蛋壳破裂后里面深褐色透明的球体吸引住了大家的注意力 。所以应酬客人后 ，发现味道鲜美，果真如此 。
又过了一年 ，母亲病逝 ，并因此被民间得到了松花蛋的制作方法 。居然也做出了同样的鸡蛋 。在这里还有一种传说 ：松花皮蛋产自天津 ，起初儿子很气愤 ，当时围观的人都争先品尝，并被大多数人所认可 。儿子就让人在里面撒上石灰 、后来 ，