易牙是齐国有名的厨师。一看便能制作 ，蔬菜 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，全书分为脯 、汤饼等十二类 ，蜜饯 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。共记载了150多种调料 、菜肴、值得挖掘。明代人周履靖著《续易牙遗意》，炉造 、糕饼 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，
内容非常丰富 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，适应面广；二是制法简明 ，糕饵 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，托名易牙是最为常见的 ，
此外 ，糕饼 、如“火肉” ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。诸汤和诸药八类内容编而成 。饮料 、简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。笼造 、炉焙鸡 、