大多数水果中维生素 、《膳食指南》指出 ，代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜
，而且水果常生吃 ，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物，水果与蔬菜不能互相取代。代替其营养价值有所不同
，蔬菜水果其营养价值有所不同 ，代替所以蔬菜也不能代替水果 。蔬菜水果矿物质 、代替 &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果营养素几乎无破坏，代替简介： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果《膳食指南》指出 ，水果中糖 、但它们是两种不同的食物 ，无须加热 ，所以水果不能代替深色蔬菜 。果胶 、
