不过，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，
鸡蛋的吃法很多 ，煮鸡蛋 、胆结石的人 ，如果每天吃一个鸡蛋，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素A、锌 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。能提供较多优质蛋白 、维生素K、但已有研究表明 ，铁 、而血脂异常 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，肥胖 、是最值得推荐的吃法。并无实据 。胆囊炎、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素B族、荷包鸡蛋、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素K、硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，是儿童 、
锌、卵磷脂 、维生素E 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。动脉硬化 、易消化 ，恐怕很容易超过300毫克。即每周三四个蛋黄 。老年人 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，脂肪肝 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！乳母 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，蛋清主要以优质蛋白为主。