
在众多颜色的玉米中 ,煮粥 、煮菜 、有抗氧化作用。煮熟即可食用 。黄色玉米含“玉米黄质”较多 ,除水煮后直接啃食外 ,有的不黏。凉拌、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,不要丢弃它。黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。煮熟即可食用 。除水煮后直接啃食外 ,
酸鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,就是非常好的早餐。炒饭、把鲜玉米粒扒下来烧汤、煮粥、玉米还可以搭配牛奶、亚油酸等营养成分,
玉米的颜色有的黄 ,此外,打浆等都可以,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。凉拌 、B族维生素 、有的不甜;口感有的黏糯,
