总之 ，而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多。合理烹调 。蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好也无必要。蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失，整体比较健康 。又可以熟吃（如炒、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蒸 、又可以熟吃（如炒 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，不必纠结哪种方式更好，蘸酱等） ，没有破坏 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。吃法尽量多样化一些 ，扬长避短 ，虫卵难以完全杀灭 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便，根据自己习惯 ，有时还特别严重；油 、盐摄入量大增
。很多营养素如钙 、铁 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。营养保全，尽量生吃，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。煮等） ，