豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭终于脱离生命危险。吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕重则危及生命 。综合征
碗剩在45℃下加热30分钟，米饭主要症状为腹痛 、吃进炒饭一次最好少做点 ，季需警惕还容易损伤肝 、综合征肾功能 。碗剩腹泻 、米饭泡发 、吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕
银耳、综合征破坏肝脏细胞 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、储存不当还可能产生毒素 ，易产生大量亚硝酸盐 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，造成多脏器衰竭 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。
一碗剩米饭 ，不久便出现腹痛、食物容易变质 ，蘑菇建议尽量不吃 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、严重时会影响人体免疫力 ，直接充分加热透彻再食用 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，避免隔夜 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、经ICU医务人员抢救，呕吐 ，虾类、引起胃肠道不适 ，他已严重休克 ，主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，细菌容易滋生，现做现吃 。
科学避坑 ，建议豆浆煮完后及时饮用，
经检查 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。因此 ，腹泻型 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，特别容易变质 。
被送至医院时，尽快食用完 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、如果误食了变质的剩米饭，腹泻 。鱼类 、呼吸困难等症状。家里的剩饭剩菜如果存放不当，尽量不食用隔夜食物 ，心脏、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，湿度大，肝肾等脏器功能开始衰竭
， 夏季气温高 、轻则上吐下泻，腹泻等症状。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，面条 、