3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，改大火收汁。炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，
12. 收汁的不用时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，
5. 煮完 ，排骨原汤炖排骨 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨保留营养 。炖出的红防止糊锅 。烧排这样味道更浓。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 ，这两种调料是给排骨上色的 。
3.收汁的时候 ，沥去水。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这是上色的关键 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
2. 排骨放高压锅中 ，加适量水。老幼皆宜 。
10. 倒入适量老抽 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，一定要用大火 ，用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去。
4. 盖上盖子 ，