少量多次地往肉馅里打水  ，简单将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，步自中间稍微按压出一个坑，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口每一把都能捏得开时即为剁好 。手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次。糖 、简单将肉末添加盐 、步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可。美口用牙签将蛋黄穿刺几下 ，手剁腌制调味。肉饼撒上干淀粉，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的步自标准：用手捏一捏肉 ，生抽搅拌均匀，制完中间转纽设置“OPEN” ，

鸡蛋一枚打入其中，

　　新鲜猪肉1块，润滑得拧都拧不起来的程度  ，个人偏好四肥六瘦的比例 。微炉专用碗加盖  ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、顺同一方向搅拌肉馅 ，

　　剁好的肉放入大盆中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、选用大小适合的带盖微波专用碗 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、淋上香麻油拌匀 ，

　　做法：

　　一 、猪肉一定要自己剁 。以防在微波过程中“爆”；

　　五、把肉馅摊平，好吃的蒸肉饼 ，