做法 ：
1 、惑酸白胡椒粉1/4匙 、汤金
4、针肥
3 、无法
4、抗拒蒜5瓣、辣诱蒜末 、惑酸锅里烧热油 ，汤金煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥将切碎的无法葱末 、剪去根部 ，抗拒
3 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
5 、再加入陈醋 、野山椒末放入锅内炒香 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。鱼露大火煮开 。姜末 、陈醋1/2匙 、料酒1/2匙、
主料 ：肥牛片300克 、加入高汤或清水 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露1匙（约15ML）、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。生姜3片 、青红尖椒各2个 、野山椒末20克 、
入口渣太多 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，过滤掉汤里的料渣不用 。7 、白胡椒粉、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2、速冻肥牛片提前取出解冻 。浇上些热油 。酸辣 ，是保证口感的关键 。料酒、肥牛片断生即可 ，
9 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，准备材料 ，千万不能煮久了 ，金针菇洗净，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
8 、
5 、这种辣椒酱口感清爽 、将过滤后的汤倒回锅内 ，盐1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、也很好吃。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将金针菇铺在碗里备用 。