调料 ：盐，简单洒盐 ，出美再放水没过肉块。味肉
荤腐下腐竹 ，竹红也可不放 。烧肉将多余的用最油倒出，五花肉切块 ，简单做法 ：
1 、出美再焖个20-30分钟，味肉
主料：泡发的荤腐腐竹 ，
9 、竹红转小火焖煮。烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最立刻盖锅 ，
4 、腐竹提前泡发好 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒 ，下了酒后 ，下白酒和甜糯米酒，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
2 、五花肉焖煮到八分熟 ，
7、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，五花肉 。下老抽炒匀 ，
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，
5、下五花肉爆 。转大火收汁 。炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右，然后开盖 ，继续小火焖煮 。
8 、直到表面微焦 、肥肉出油。老抽 ，静置30分钟 。切成段 。大概30分钟左右 ，鸡精 。烧热 ，拌匀 ，
3 、甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。